الفطير المشلتت بطريقتي
- 3 اكواب دقيق
- كوب دقيق غلة (اسمر)
- 0.5 كوب زيت ذرة
- معلقة كبيرة سكر
- معلقة صغيرة ملح
- كوب زبدة نباتي بدرجة حرارة الغرفة
- دقيق للفرد
- ماء للعجن
- 1 اولا في طبق يتم نخل الدقيق العادي والغلة وتقليبهم جيدا مع معلقة الملح والسكر ووضع معلقتين زيت كبار وترك الباقي للتبطين ويتم خلطهم جيدا
- 2 ثم وضع الماء دفعات علي مكونات الدقيق السابقة وعجن المكونات حتي تمام التجانس حتي لاتلتصق العجين في اليد و اخيرا تضع كمية من الزيت ل تبطين العجين من الخارج وبعدها تغطية الطبق لمدة ساعة تقريبا
-
3
بعدها تقسيم العجين حوالي 4 قطع كبار
-
4
ثم علي الرخامة نضع دقيق وعمل العجين كرة وفردها ب النشابة ووضع قطعة زبدة وفردها
-
5
وبعدها ثني العجين علي اربع جهات وتركها ترتاح ويكرر نفس الخطوات في باقي قطع العجين
- 6 ثم تكوير كل واحدة بحرص حتي لا يخرج من داخلها الزبدة وتفرد علي صينية وتدخل في فرن نار عالية ثم نار هادئة حتي تستوي جيدا ويمكن تحمير وجهها عن طريق الشواية وتقدم ساخنة بجانب العسل و الجبن والقشطة وبالف هنا ❤❤
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
